新花样激活“老味道”

本文转自:黄冈日报

新花样激活“老味道”

——英山县石头咀镇推动传统产业转型升级

本报通讯员 余志敏 刘杨 丁茁

5月15日,位于英山县石头咀镇的幸生康公司新开通的油面生产线一派忙碌,呈现产销两旺的喜人场景。

英山县地处北纬30度,气温适宜四季分明。该县石头咀镇,扼守鄂皖两省三县咽喉地带,是边贸“口子镇”、县域副中心,产自这里的蔡萍麻花、英山油面是传统产业。

近年来,石头咀镇通过打乡愁牌、旅游牌、电商牌,有力地推动这些传统产业转型升级,用新花样激活老味道。

打乡愁牌

乡村土货变身乡村好货

5月14日,石头咀镇后花园购物广场,即将离家前往上海上班的张俊,一下子买了50份蔡萍麻花。他说属于自己的才有5份,其余的都是给在沪工作的同乡熟人捎带。

出门在外,最难忘的是家乡的山水风情,最珍惜的是家乡的风味美食。蔡萍麻花,承载了多少人记忆和乡愁。

“我们的麻花,一般是上午生产,下午就售罄;一年四季,天天如此。”在石头咀镇镇区蔡萍麻花生产车间,负责人蔡萍自豪地说。

和蔡萍麻花一样俏销市场的,还有石头咀镇凉亭村湖北幸生康食品公司生产的英山油面、白果面、白果风味热干面系列产品。在公司的销售展厅门外,停放着10多辆外地牌照的车。这些都是来购买油面系列产品的,有的正在往车上搬。

望得见山、看得见水,饱含着无穷无尽的乡愁。石头咀镇瞅准市场导向,把握市场脉搏,打出乡愁牌,使蔡萍麻花、英山油面等乡村土货,华丽转身成为乡村好货。

乡村土货不仅是自己享用的美味,在馈赠身在异地他乡的亲人、友人,就是乡村好货。带来这一变化的主要原因,就是乡愁情结。产生更大变化来自于产品本身,市场进一步打开了,品牌进一步做靓了。

打旅游牌

乡村土货变身乡村俏货

“在这里住得好、吃得好、玩得好。”5月12日,从武汉来英山游玩的市民王先生,住在石头咀镇窑塆村的山外山民宿,用三个好概括自己的感受。临返回时,还预购了3份蔡萍麻花、8份白果风味热干面。

随着乡村旅游的火热兴起,各类精品民宿、农家乐也雨后春笋般地发展并壮大起来。在石头咀镇辖区内,有周家畈村、库区村等旅游名村,有河铺水库、张咀水库等景区,有过石公路、石卡公路等沿线景点。

每天来这些景区、景点游玩的客人,络绎不绝。因此,域内各个民宿、农家乐都设置了蔡萍麻花、英山油面的销售专柜。眼下,夏季将至,避暑游、度假游的客人纷至沓来,蔡萍麻花、英山油面也俏销起来。

面对摩肩接踵的客人,石头咀镇的传统产业生产企业仍然一如既往地保证品质,同时顺应潮流开发设计出各种时髦的包装,有普通版、礼品版、经典版、豪华版、节俭版,适应不同客户的需求。

如今,在以石头咀镇为中心的方圆200公里内,几乎每一家实体店,都在销售蔡萍麻花、英山油面。更有商家利用自己的人脉资源,顺道带货到邻近的安徽霍山、金寨,搭乘旅游快车,让乡村土货变身乡村俏货。

土里土气的乡村产品,贴上旅游的金字招牌,顺势拓展市场,因势提升身价,受益的是企业、农民。

打电商牌

乡村土货变身乡村快货

徐惠是石头咀镇下马头村的一名农村妇女。8年前,和丈夫一道在镇区开办电商服务店,专营各种乡村土货。“目前,每天销量大、卖得快的还是蔡萍麻花和英山油面。”她一边麻利地打包准备发货,一边说道。

眼前这一批蔡萍麻花,是南京的货主头一天订购,要求3天收货。这样紧急要货的客户,几乎常常有。如果在以前,是不可能的事情,现在有电商,利用快递送货,多急的货单都能够接单。

电商销售为乡村土货插上“云”翅膀,销售到四面八方,使其成为乡村“快”货。这个“快”不仅是指送货速度快,也蕴含着销售速度快的意思。

湖北幸生康食品公司生产的英山油面、白果面、白果风味热干面系列产品,年产值达1200万元,其中电商销售占71%。在天猫、淘宝、京东等大平台上,都有其踪迹。公司一改过去春夏闲、秋冬忙的状态,呈现出一年四季季季忙的喜人场景。

自电商进村入户以来,石头咀镇有20多名农民,从事乡村土货销售,实现电商就业,达到电商致富的目标。他们一头连接山外的大市场,一头连接山里大世界,搞活流通,搅热乡村发展。

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